Multe deshidratoare de pe piata functioneaza cu un flux de aer vertical ce circula de jos in sus. Aceste deshidratoare au urmatoarea limita: aerul care circula, preia umiditatea din primele site si o urca inspre sitele de sus, impiedicand o deshidratare corecta a produselor din sitele superioare. Un alt incovenient al fluxului de aer vertical este blocajul ce intervine atunci cand produsele sunt asezate prea apropiat . Datorita fluxului insuficient de aer care reuseste sa treca printre primele site, produsele de pe ultimele site sunt insuficient deshidratate si necesita schimbarea pozitiei lor. In consecinta, produsele trebuie asezate rasfirat, ceea ce duce la o risipa de spatiu. Deshidratoarele orizontale depasesc aceste probleme folosind un flux de aer care atinge toate feliile de fructe si legume in mod uniform, atat pe deasupra cat si pe dedesubtul lor si care asigura acelasi timp de uscare pentru toate produsele.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu